Το παραδοσιακό Αθηενίτικο λοκούμι του γάμου περιλαμβάνεται στον Εθνικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Μοιάζει με κουραμπιέ και κατά την παράδοση προσφέρεται ως κέρασμα στους καλεσμένους του γάμου στην Κύπρο. Στην Αθηένου οι παραγωγοί συνεχίζουν να διατηρούν την παραδοσιακή συνταγή με τα αγνά υλικά. Το λοκούμι περιέχει αλεύρι από ντόπιο σιτάρι, σιμιγδάλι χοντρό, μπέικιν πάουτερ, βούτυρο, ζουμί από ξύλα κανέλας, ροδόσταγμα και κονιάκ. Στη μέση τοποθετούν καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς αμυγδάλου με κανέλα.
Σήμερα το λοκούμι παρασκευάζεται από τουλάχιστον εφτά βιοτεχνίες, ζαχαροπλαστεία και βιομηχανίες της Αθηένου.
Διεύθυνση
Λεωφόρος Αρχιεπισκόπου Μακαρίου ΙΙΙ αρ. 2, 7600 Αθηένου, Κύπρος
Τηλέφωνο
+357 2452 4002 / +357 2481 1370
museum@athienou.org.cy
Ιστοσελίδα
https://athienoumuseum.org.cy/
Ώρες Λειτουργείας
Δευτέρα έως Παρασκευή: 08:00–15:00. Σαββατοκύριακα: κατόπιν συνεννόησης